カクテルコンクール迫るっ!(辻カフェフード・スイーツマスターカレッジ )
みなさんこんにちはコマンダトーレです。
2年に一度のmonin cup(カクテルコンクール)間近です。
今年は4回目の参加で初めて2名の通過者が出ました。
1人はシェーカーを使った「シェーク」。もう一人はグラスに直接注いでいく「ビルド」。
シェークは短時間で済みますが、シェーカーが重いのと量を合わせるのが困難、
ビルドは量は測れるものの作業が多く時間が足りない...。などメリットとデメリットがあり、
どちらも克服に向けて練習中。。。。。いい知らせを届けることができればよいのですが。。。