今週の実習風景
こんにちは、トーマスです。
今日は今週の実習風景を紹介するね。
カフェクラスでは、フードを担当するチームとスイーツを担当するチームが隣り合わせで実習をするんだ。
だから、フードメンバーが作ったチキンのベーグルサンドを・・・
スイーツチームが「いただきまーす」
フードチームは、自分たちが午前中に作ったサーモンのベーグルサンドと、
午後からは焼き方を勉強したステーキを頂いてます。
うらやましい~~
ベーグルサンドを作って貰ったスイーツチームの実習内容は、
オレンジをカルチェ・・・房から実だけをナイフを使って切り取る作業ね、オレンジのタルト。
それから、スコーンとサンドイッチ、ジャムも作ってアフタヌーンティーセットの完成。
いただきまーす
そのころ、パンを焼いてたフードチームにも、ベーグルサンドのお返しにお裾分けしてましたよ。