今回はフード実習の風景を～

スイーツ班はさわやかな夏のデザートを作っていますが・・・

こちらフード班では、まず切りもの練習をし、その後はソース・マヨネーズを

1人1回作成しました。

同じ材料、同じ分量で作成してもそれぞれ出来上がりは違いますね～

今回も実習前にはちゃ～んと班でミーティングをし、タイムスケジュールを組んでます

自分の作ったマヨネーズで野菜を和えて「角切り野菜のサラダ」を仕上げました。

お昼からは・・・

初めての・・・"魚の3枚おろし"です

先生のデモンストレーションの後、ひれ、うろこを取り除くところからスタートです。

何とかフィレの状態にまでなりましたが・・・

次回の実習でも魚をおろします。

今回よりも上手く、そして手早くおろすことができるよう頑張りましょう