お久しぶりです

エコール製菓職員の烏野です！

今回は、先週末に行われたオープンキャンパスの様子をお伝えします

『吉川先生のおいしいお菓子通信１４』でも紹介がありましたが、今回のテーマはクリスマス

チョコレートのタルトをかわいく飾り付けます

白衣も着て準備オッケーーー

ガナッシュ作りからスタートです

おいしくできるかな～～～～～

タルトのケースにたっぷり絞ります

タルト生地を、型に敷き込む体験もしました

小さい型に敷き込むのは難しいですよね

皆さん頑張りました

さっすが先輩

お手本ありがとう

さて、そろそろ仕上げ工程に

かわいく飾ってね～～～

完成

バッチリ！かわいいタルトの完成です

香ばしいタルト生地と濃厚なチョコレートのガナッシュ、生クリームの相性が抜群

すごくおいしいです

今週末の12月23日にも同じ内容のオープンキャンパスを開催します

https://www.tsuji.ac.jp/opencampus/event/osaka/161218_1223eco.html

気になった方は是非参加してください