お久しぶりです！！

エコール製菓の職員吉川です(＾＾)

なんともう、早10月！！！の後半！！！

ブログでお伝えしたいことは沢山あったのですが、在校生の皆さんのめまぐるしい成長や、どんどん合格が決まる就職活動を見ていると、気付けば！！！

10月になってしまっていました(笑)

話したい内容が溜まっています！(笑)
いろんなことを伝えたいです！！！

ばばんっ！！！！！

今回は、 『 教室開放 』 のお話し！！

エコールでは、" 教室開放 "というものを実施しています！

これは、エコール辻大阪の特徴です♪

実習後、夕方18時まで、練習したい人は教室を使い、技術レベルをアップさせに来ても良いよ！というものです！

何人来るかを把握したいので、事前に予約をしてもらっているのですが、
エコール辻大阪製菓マスターカレッジでは、いつも予約が殺到！！！

どんどん自ら練習して、みんな技術をアップさせています！

なんと、夏休みも！！！
就職活動や食べ歩きやアルバイトをして忙しい中、やっぱり技術がおとらないように、より伸びるようにと、学生達は教室開放がある日には学校に来て、練習をしていました！

これは夏休みに実際に撮った写真です！

生クリームをケーキに塗りつけるナッペという作業をする学生さん。

クリームを同じ大きさ・形に絞り出す練習をする学生さん。

タルトの生地を、型に敷きこみ、同じ高さにヘラで切って揃える作業の練習をする学生さん。

素晴らしい！！！

上手に同じ厚みに敷きこみ、綺麗に高さもそろえていますね(＾＾)

この基礎技術が、パティシエになる上で、まさに必要なポイント！！！

継続してください♪

中にはマジパンの練習をしている学生さんも！

夏休み終わりに、大阪府のコンテストに出したい学生達の、学内選考試験があったので、そのための練習を学校でさせてください！とお願いしに来て、練習している人もいました！

学内選考試験のお題は、「犬」と「バラ」！

綺麗な可お花と愛いわんちゃんができるようになりました！♪

家でも学校でも沢山練習していました！

100人近くの学内選考の応募があり、本当にごく一部の限られた人しか、本選に挑戦できないのにもかかわらず！！

エコールから２人も学内選考をクリアした学生がいました！！！

練習の成果がでましたね(＾＾)

本番は11/8！！！

現在本番に向けても、毎日毎日寝る時間も削る勢いで、頑張って作っています！！！

是非、入選してもらいたいですね♪

応援しています！！！(＾〇＾＊)♪

今回はそんな、『自ら技術を高めるために、自主的に練習に取り組む！』

お菓子を、これを、仕事にする！という、気持ちの強い！意識の高い！エコールの学生の様子の紹介でした♪

次のブログもお楽しみにー♪