こんにちは～！
日本料理のもんです(^^)

今日は筍見学でした！！

生い茂ってる竹薮ではなく手入れされている場所で収穫します。

もう筍の旬は過ぎていたため、先がしっかり出ていました！
本当なら出てないうちから掘り返して収穫します。

水茄子の工場も見学しました。

作業員の方がAランク、Bランク、Cランク、規格外の4つに分けていきます。
傷、形、大きさなどを一瞬で餞別していました！

分けられた茄子はまた一つ一つ手作業で箱に詰めていきます。

　
筍をほったあとは、試食です。
筍ご飯や、筍の煮物、生でも食べました！
生の筍は独特名味でおいしくはありませんでした( ´∵｀)
茄子は生で食べられる新鮮なものを用意してくださっていました。
全然アクがなく、甘みがあってとてもおいしかったです！！

　
☆プロフィール☆
広島県出身です(? ?)?
家が田舎だったので都会の便利さに驚いてます！
ごはんを食べること、作ることが好きです(^^)