はじめまして！

エコール辻大阪　製菓マスターカレッジ　職員の烏野です。

授業が始まり、１ヵ月が経とうとしています！

お菓子作りの授業も本格的に始まり、

新しい生活と学校に慣れるのが大変ですが、皆頑張ってます！

今回は、２Mクラスの実習風景をお見せしましょう！

初めての実習で作ったのは、「シュー・ア・ラ・クレーム」「アマンディーヌ」です♪

シュー生地を作り、プレートに絞っていきます！

先生も真剣に指導しています！！！

絞り練習や、生地をのばす練習を沢山した成果が出ているようですね！

生地が焼きあがったら、クリームを絞って仕上げていきます！

松山君はこんなどや顔を見せてくれました！笑

これからの成長に期待です！笑

さて、次はアマンディーヌの実習をお見せしましょう！

お店にあるような大きな機械でのばしていきます！

なかなか上手くのばすのが難しいんですよ！

まだまだ課題がいっぱいですが、おいしそうに仕上がりました♪

やっぱりお菓子の前では皆笑顔になりますね♪

これからも実習の紹介をしていきます♪

皆頑張れ！！！！