【おしゃべりクッキングの現場から・８５】12/23～「クリスマスとお正月」
- 2013年12月20日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！12/23（月）からの週は、「クリスマスとお正月」です。もう～、いくつ寝ると・・・クリスマスだぁ！！“おかもん”は今年のクリスマスイブは、家族と過ごす予定で、“おかもん”担当は、クリスマスケーキの調達！お料理は、“おかもん”妹さんの担当でし
"グレーテル"のスタジオから【フランス・コメルシー娘のマドレーヌ】
- 2013年12月19日
12月13日放送のグレーテルのかまど、いかがでしたか？ 今回のテーマは「フランス・コメルシー娘のマドレーヌ」。 マドレーヌは、日本でも一般的なお菓子ですが、 発祥の地でもある本場フランス・コメルシーのマドレーヌでは、 朝昼晩とマドレーヌ。 甘くないものもあったりと、番組をみてびっくりした方もいるのではないでしょうか？ でも、貝殻の型が必須です。
めざましテレビに上野先生が出演！
- 2013年12月16日
１４日、めざましテレビの撮影が行われ、エコール 辻 東京 日本料理担当の上野賢一郎先生が出演されました。出演されたのは、番組の名物コーナー「ココ調（ココまで調べました）」。今回は、ベーシックメソッド「和食」編。和食と言えば「みそ汁」。基本中の基本の料理を若者は作ることができるのか？・・・をテーマに上野先生がお手本を披露し、若者が作る作業を上野先生がチェックします。食材は、基本の削り節、昆布以外にも
【おしゃべりクッキングの現場から・８4】12/16～「簡単スピードメニュー」
- 2013年12月13日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！12/16（月）からの週は、「簡単スピードメニュー」です。忙しい年末だからこそ大活躍の「簡単スピードメニュー」。まさに師走！忙しすぎる“おかもん”です。みなさまはいかがでしょうか？忙しすぎるからスーパーのお惣菜でも・・・。と考えがちのこの時期ですが、せっかくなので、ぜひ、手作りで！！でも
【12/9放送】「はなまるマーケット」でだしの魅力再発見
- 2013年12月06日
12月9日（月）放送の「はなまるマーケット」（TBS系全国ネット）の 「これ知ってQ！」は・・・ 祝★無形文化遺産登録＜和食＞日本人の心＜だし＞の魅力再発見！ 年越しそばやおせち、お雑煮など、年末年始の料理には欠かせない＜だし＞をテーマに、 うま味の秘密や基本的なだしのひき方などいろんな角度から＜だし＞の魅力が特集されます。 そこで！ [エコール 辻 東京
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