プロ調理の基本 洋菓子
- 1993年07月30日
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 辻製菓専門カレッジ 編
発行年月日 1993年7月30日
出版社 同朋舎
定価 2920円+税
＜新装版 『新装版 プロ調理の基本 洋菓子』
日本料理 プロの隠し技
- 1993年07月30日
辻調理師専門学校 編
発行年月日 1993年7月30日
出版社 光文社
定価 820円+税
辻調理師専門学校 編
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 辻製菓専門カレッジ 編
＜新装版 『新装版 プロ調理の基本 洋菓子』
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