手づくり食品1 和の食品編 （クロワッサン特別編集）
- 1999年03月01日
辻調理師専門学校 料理制作
発行年月日 1999年3月 1日
出版社 マガジンハウス
定価 1300円
新ラルース料理大事典 全4巻
- 1999年03月10日
ジョエル・ロビュション他 著
辻調理師専門学校、辻静雄料理教育研究所 訳
発行年月日 1999年3月10日
出版社 同朋舎メディアプラン
定価 104,000円+税
手づくり食品2 洋の食品編 （クロワッサン特別編集）
- 1999年03月01日
辻調理師専門学校 料理制作
発行年月日 1999年3月 1日
出版社 マガジンハウス
定価 1300円＋税
