新村出 編
辻芳樹、坂東三郎 専門語（飲食）執筆・校閲

発行年月日 1998年11月11日
出版社 岩波書店
定価 普通版7300円、総革装版14000円、CD-ROM版11000円　＋税

＜「広辞苑 第六版」

辻調理師専門学校他 編

発行年月日 1998年11月 1日
出版社 学習研究社
定価 1400円＋税

1997年9月22日から1998年3月6日にテレビ放映された秋冬の料理116品を紹介。