プロ調理の基本 日本料理［揚げもの・蒸しもの］
- 1995年12月20日
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 日本料理専門カレッジ 編
発行年月日 1995年12月20日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税
関西のおいしい味 ―料理と知識の小百科
- 1995年12月20日
辻調理師専門学校 編
発行年月日 1995年12月20日
出版社 同朋舎
定価 2720円＋税
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 日本料理専門カレッジ 編
辻調理師専門学校 編
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