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辻調の本
1994年12月
日経レストラン 外食用語辞典
1994年12月21日
辻調グループ校 監修
発行年月日 1994年12月21日
出版社 日経BP社
定価 4600円＋税
西洋料理 プロの隠し技
1994年12月20日
辻調理師専門学校 編
発行年月日 1994年12月20日
出版社 光文社
定価 820円+税
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LE RÉPERTOIRE DE LA CUISINE〈フランス料理総覧〉改訂版
スパイスの科学大図鑑
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 日本一の絶品おかず 野菜のおかず編
シグネチャー・ディッシュ 食を変えた240皿
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 日本一の絶品おかず 肉のおかず編：読者が選んだ人気の肉レシピベスト100
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