プロ調理の基本 日本料理［焼きもの・炊き合わせ］
- 1994年02月25日
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 日本料理専門カレッジ 編
発行年月日 1994年2月25日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税
デジタル立体辞典 ぼくはWINE通！
- 1994年02月01日
辻静雄 監修
ヒュー･ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳
発行年月日 1994年2月 0日
出版社 鎌倉書房
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 日本料理専門カレッジ 編
辻静雄 監修
ヒュー･ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳
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