サライの料理 基本のき
- 2012年10月15日
『サライ』編集部 編
発行年月日 2012年10月15日
出版社 小学館
定価 1600円＋税
『サライ』誌上で掲載した料理のレシピを、料理を学びたい50歳以上の人に向け、再収録、再編集してまとめたもの。※一部レシピ協力。
ポケット･ワイン･ブック 第9版
- 2012年10月24日
辻調グループ・辻静雄料理教育研究所 訳
発行年月日 2012年10月25日
出版社 早川書房
定価 4700円＋税
1977年の初版刊行以来、世界での累計売上げ1100万部を超えるベストセラーのワインガイドの翻訳版。世界50ヶ国近くの6000種以上のワインの情報が、国別に地域名、産出者名、品種名、ワイン用語などの見出しを立ててコンパクトにまとめられている。21世紀を迎え、世界のワイン産地はますます拡大し、何千年も
