名品フランス料理 特選300 全7巻
- 1981年12月01日
辻静雄 編著
発行年月日 1981年12月 1日
出版社 婦人画報社
定価 103000円+税
料理人の休日
- 1981年01月01日
辻静雄 著
サミュエル・チェンバレン 挿絵
発行年月日 1981年1月 1日
出版社 鎌倉書房
定価 3800円+税
<ちくま文庫編集版収録 『辻静雄コレクション 第2巻』(2004年)<新潮文庫編集版収録 『料理人の休日』(1987年)
Japanese Cooking : A Simple Art 英文版 辻静雄の日本料理
- 1980年10月01日
辻静雄 著
発行年月日 1980年10月 1日
出版社 講談社インターナショナル
定価 4100円+税
<新装版 『Japanese Cooking : A Simple Art (25th Anniversary Edition) 英文版 辻静雄の日本料理』(2006年)
別冊婦人画報 フランス料理の事典
- 1978年06月01日
辻静雄他 執筆
永作達宗他 指導
発行年月日 1978年6月 1日
出版社 婦人画報社
定価 1600円
ポール・ボキューズ フランス料理
- 1977年07月30日
ポール・ボキューズ 著
辻静雄 監修
末吉幸郎 訳
水野邦昭 技術監修
発行年月日 1977年7月30日
出版社 三洋出版貿易
定価 15450円+税