辻静雄 著

発行年月日 1980年10月 1日
出版社 講談社インターナショナル
定価 4100円+税

＜新装版　『Japanese Cooking ： A Simple Art　（25th Anniversary Edition）　英文版 辻静雄の日本料理』（2006年）

辻静雄 著

発行年月日 1975年5月10日
出版社 鎌倉書房
定価 1600円＋税

＜中央公論新社刊行 『フランス料理を築いた人びと』(2004年)