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辻調の本

: よみうりテレビ、ハウフルス編
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立料理制作

発行年月日 1997年11月 0日
出版社ブックマン社
定価 1300円+税

: ベルナール・ロワゾー著
三木敏彦、須山泰秀監訳

発行年月日 1997年8月 1日
出版社同朋舎
定価 2000円+税

: よみうりテレビ、ハウフルス編
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立料理制作

発行年月日 1997年6月20日
出版社ブックマン社
定価 1400円+税

: 辻静雄著

発行年月日 1997年6月10日
出版社文春文庫
定価 438円＋税

＜単行本『料理に「究極」なし』

: ヒュー・ジョンソン著
辻静雄料理教育研究所訳

発行年月日 1997年5月31日
出版社早川書房
定価 3800円＋税

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