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辻調の本

: 辻調理師専門学校他編

発行年月日 1997年3月31日
出版社学習研究社
定価 1400円＋税

1996年4～9月放映レシピ128品を掲載。

: 畑耕一郎、近藤一樹著

発行年月日 1997年3月10日
出版社講談社インターナショナル
定価 1170円+税

: 辻調理師専門学校（岡田裕）料理指導一部担当

発行年月日 1997年1月10日
出版社ベネッセコーポレーション
定価 980円

: やまがたひろゆき著

発行年月日 1996年11月20日
出版社光文社文庫
定価 563円+税

野菜、果物、魚介、家禽といった食材から、お菓子・チーズ・酒・シガー、珍味、香辛料、歴史、文学、人物まで、二百十編のおいしいエピソードと格言の数々。食文化に情熱を燃やした著者が、古代ローマから現代に至るまで古今東西「食」に関する膨大な資料を駆使して書き上げた、読むだけで食卓が楽しくなる本。

: 辻調理師専門学校他編

発行年月日 1996年10月20日
出版社学習研究社
定価 1400円＋税

1995年10月～1996年3月放映のレシピ108品＋ゲストの料理など18品を掲載。

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