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ブログ一覧

METT (メッツ)
フランス校 食べ歩き日記

2024.12.09

METT (メッツ)
【新しいことを吸収する毎日が楽しい！】神崎 慧さん：2024年秋コース製菓
在校生レポート

2024.12.06

【新しいことを吸収する毎日が楽しい！】神崎 慧さん：2024年秋コース製菓
製菓外来講習 M.Tony FERNANDES(トニー・フェルナンデス氏) / Maison Pignol Lyon(メゾン・ピニョル・リヨン)
フランス校教壇から

2024.12.05

製菓外来講習 M.Tony FERNANDES(トニー・フェルナンデス氏) / Maison Pignol Lyon(メゾン・ピニョル・リヨン)
【あっという間に12月！】シミュレーション実習授業前半終了
フランス校日記

2024.12.03

【あっという間に12月！】シミュレーション実習授業前半終了
フロマージュ(チーズ)講習 M. Benjamin CROZAT(バンジャマン・クロザ氏)
フランス校教壇から

2024.12.02

フロマージュ(チーズ)講習 M. Benjamin CROZAT(バンジャマン・クロザ氏)
専門講義（コニャック）M.Marc BOISSONNET（マルク・ボワソネ氏） / HENNESSY（ヘネシー社）
フランス校教壇から

2024.11.29

専門講義（コニャック）M.Marc BOISSONNET（マルク・ボワソネ氏） / HENNESSY（ヘネシー社）
調理外来講習 M.Alain PERRILLAT MERCEROT (アラン・ペリヤ＝メルスロー氏) / Atmosphères(アトモスフェール)
フランス校教壇から

2024.11.28

調理外来講習 M.Alain PERRILLAT MERCEROT (アラン・ペリヤ＝メルスロー氏) / Atmosphères(アトモスフェール)
M.Romain BARTHE(ロマン・バルト氏) / Auberge de Clochemerle(オーベルジュ・ド・クロシュメルル)
フランス校教壇から

2024.11.26

M.Romain BARTHE(ロマン・バルト氏) / Auberge de Clochemerle(オーベルジュ・ド・クロシュメルル)
【５カ月間の研修で学べることを全て学ぶ！】藤澤 蘭さん：研修先　Maison Lameloise (メゾン・ラムロワーズ）
研修生レポート

2024.11.25

【５カ月間の研修で学べることを全て学ぶ！】藤澤 蘭さん：研修先　Maison Lameloise (メゾン・ラムロワーズ）
【ボジョレの土地で乾杯！】ボジョレ・ヌーヴォー解禁
フランス校日記

2024.11.22

【ボジョレの土地で乾杯！】ボジョレ・ヌーヴォー解禁
製菓外来講習 M.JEAN-JACQUES BORNE / (ｼﾞｬﾝ=ｼﾞｬｯｸ･ﾎﾞﾙﾇ氏) Marrons Imbert (ﾏﾛﾝ ･ｱﾝﾍﾞｰﾙ)
フランス校教壇から

2024.11.21

製菓外来講習 M.JEAN-JACQUES BORNE / (ｼﾞｬﾝ=ｼﾞｬｯｸ･ﾎﾞﾙﾇ氏) Marrons Imbert (ﾏﾛﾝ ･ｱﾝﾍﾞｰﾙ)
【四六時中、料理のことを考えられる環境です】山本 桜さん ：2024年秋コース 調理
在校生レポート

2024.11.19

【四六時中、料理のことを考えられる環境です】山本 桜さん ：2024年秋コース 調理
【普段とは違った雰囲気で】オプション授業第2回
フランス校日記

2024.11.19

【普段とは違った雰囲気で】オプション授業第2回
【ボジョレ・ヌーヴォーだけじゃない！】ボジョレワイン醸造所 SICAREX (シカレックス)社見学
フランス校日記

2024.11.12

【ボジョレ・ヌーヴォーだけじゃない！】ボジョレワイン醸造所 SICAREX (シカレックス)社見学
製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY(アントニー・フレネ氏) / Restaurant la Pyramide (レストラン・ラ・ピラミッド)
フランス校教壇から

2024.11.07

製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY(アントニー・フレネ氏) / Restaurant la Pyramide (レストラン・ラ・ピラミッド)
【リヨンへパリへ！】楽しく過ごした３連休
フランス校日記

2024.11.05

【リヨンへパリへ！】楽しく過ごした３連休
製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER（ジェローム・ランジリエ氏）
フランス校教壇から

2024.11.05

製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER（ジェローム・ランジリエ氏）
【難しい？けど大切！】フランス語授業
フランス校日記

2024.10.29

【難しい？けど大切！】フランス語授業
製菓外来講習 M.Nolwenn PELLET(ノルウェン・プレ氏) / Grains de sucres（グラン・ドゥ・シュクル）
フランス校教壇から

2024.10.28

製菓外来講習 M.Nolwenn PELLET(ノルウェン・プレ氏) / Grains de sucres（グラン・ドゥ・シュクル）
【一歩踏み込んだフランス文化を】オプション授業第1回
フランス校日記

2024.10.22

【一歩踏み込んだフランス文化を】オプション授業第1回
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