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辻調グループフランス校
ブログ一覧

【魅せるサービスの技術】M.Louis MORIN(ルイ・モラン氏) et M.Thibaud CURIOZ (チボー・キュリオズ氏) / Restaurant Paul Bosuce (ポール・ボキューズ)
フランス校教壇から

2025.07.09

【魅せるサービスの技術】M.Louis MORIN(ルイ・モラン氏) et M.Thibaud CURIOZ (チボー・キュリオズ氏) / Restaurant Paul Bosuce (ポール・ボキューズ)
【キノコを堪能 ミシュラン三ツ星レストラン】M.Jacques MARCON(ジャック・マルコン氏) / Les Maisons MARCON(レ・メゾン・マルコン)
フランス校教壇から

2025.07.09

【キノコを堪能 ミシュラン三ツ星レストラン】M.Jacques MARCON(ジャック・マルコン氏) / Les Maisons MARCON(レ・メゾン・マルコン)

【テクニックと理論を明解に】M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏） / L'O des vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）
フランス校教壇から

2025.07.08

【テクニックと理論を明解に】M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏） / L'O des vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）

【最後の講習 20年間の集大成！】製菓外来講習 M.Nicolas BONNARD(ニコラ・ボナール氏)
フランス校教壇から

2025.07.08

【最後の講習 20年間の集大成！】製菓外来講習 M.Nicolas BONNARD(ニコラ・ボナール氏)
【愛する地元の食材を使った料理】調理外来講習 M.Romuald FASSENET （ロミュアルド・ファスネ氏）/ Château du Mont Joly （シャトー・デュ・モン・ジョリ）
フランス校教壇から

2025.07.04

【愛する地元の食材を使った料理】調理外来講習 M.Romuald FASSENET （ロミュアルド・ファスネ氏）/ Château du Mont Joly （シャトー・デュ・モン・ジョリ）
【ボジョレのオーベルジュレストランから】調理外来講習 M.Romain BARTHE（ロマン・バルト）氏 / Auberge de Clochemerle（オーベルジュ・ド・クロシュメルル）
フランス校教壇から

2025.07.03

【ボジョレのオーベルジュレストランから】調理外来講習 M.Romain BARTHE（ロマン・バルト）氏 / Auberge de Clochemerle（オーベルジュ・ド・クロシュメルル）
【ヴァカンス先でも役に立つ？】オプション授業第4回
フランス校日記

2025.06.30

【ヴァカンス先でも役に立つ？】オプション授業第4回
【班のシェフとしても頑張っています！】佐々木 優太さん：2025年春コース 調理
在校生レポート

2025.06.27

【班のシェフとしても頑張っています！】佐々木 優太さん：2025年春コース 調理
Daniel et Denise （ダニエル・エ・ドゥニーズ）
フランス校 食べ歩き日記

2025.06.27

Daniel et Denise （ダニエル・エ・ドゥニーズ）
【ボキューズ・ドール優勝チームコーチ経験者】調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS(ヨアン・シャピュイ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS (レクラン・ドゥ・ヨアン・シャピュイ)
フランス校教壇から

2025.06.26

【ボキューズ・ドール優勝チームコーチ経験者】調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS(ヨアン・シャピュイ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS (レクラン・ドゥ・ヨアン・シャピュイ)

フランス校2026年度 一般募集のお知らせ
お知らせ

2025.06.25

フランス校2026年度 一般募集のお知らせ
【勉強の成果は発揮できましたか？】前期筆記試験
フランス校日記

2025.06.24

【勉強の成果は発揮できましたか？】前期筆記試験
【お祝いにはコルクを鳴らして！】シャンパーニュ講習 Mme IVANOVA Kalina (イヴァノヴァ カリナ氏）/ GOSSET（ゴセ社）
フランス校教壇から

2025.06.23

【お祝いにはコルクを鳴らして！】シャンパーニュ講習 Mme IVANOVA Kalina (イヴァノヴァ カリナ氏）/ GOSSET（ゴセ社）
【爽やかな夏のデザート講習！】製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY (アントニー・フレネ氏) / Restaurant la Pyramide
フランス校教壇から

2025.06.20

【爽やかな夏のデザート講習！】製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY (アントニー・フレネ氏) / Restaurant la Pyramide
【研究生主体で講習を】製菓外来講習M.Laurent LEJEUNE(ローラン・ルジューヌ氏) / Pâtisserie LEJEUNE(パティスリー･ルジューヌ)
フランス校教壇から

2025.06.19

【研究生主体で講習を】製菓外来講習M.Laurent LEJEUNE(ローラン・ルジューヌ氏) / Pâtisserie LEJEUNE(パティスリー･ルジューヌ)
【スーパーパン職人来校！】調理外来講師 M.Nicolas BONNARD(ニコラ・ボナール氏)
フランス校教壇から

2025.06.19

【スーパーパン職人来校！】調理外来講師 M.Nicolas BONNARD(ニコラ・ボナール氏)
【夏休みまであと2週間】フランス校生活 前半戦終了間近！
フランス校日記

2025.06.17

【夏休みまであと2週間】フランス校生活 前半戦終了間近！
【今期初めてのアシエット・デセール講習】製菓外来講習M.Cédric PERRET(セドリック・ペレ氏) / Le Clair de la Plume (ル・クレール・ドゥ・ラ・プリュム)
フランス校教壇から

2025.06.16

【今期初めてのアシエット・デセール講習】製菓外来講習M.Cédric PERRET(セドリック・ペレ氏) / Le Clair de la Plume (ル・クレール・ドゥ・ラ・プリュム)
【コンフィズリーにあふれた一日！】製菓外来講習 M.Paul KLEIN(ポール・クライン氏) Pâtisserie chocolaterie KLEIN(パティスリー･ショコラトリー･クライン)
フランス校教壇から

2025.06.13

【コンフィズリーにあふれた一日！】製菓外来講習 M.Paul KLEIN(ポール・クライン氏) Pâtisserie chocolaterie KLEIN(パティスリー･ショコラトリー･クライン)
【素晴らしい環境での研修！】松井 愛雪さん：研修先 PATISSERIE THIERRY MULHAUPT(パティスリー ティエリー ミュロップ）
研修生レポート

2025.06.12

【素晴らしい環境での研修！】松井 愛雪さん：研修先 PATISSERIE THIERRY MULHAUPT(パティスリー ティエリー ミュロップ）
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